陈明泰，男，1976年10月出生，汉族，海南定安县龙门镇红花岭人，中式烹调高级技能、国家职业技能鉴定考评员，1993年参加工作至今已有27年。历任的主要工作单位有：海口银都大酒店、海龙王酒楼、泰华酒店、北京二炮司令部、上海香江德福、甘肃一品寨、三亚亚龙湾天域度假酒店等，是海南冷泉餐饮文化管理有限公司联合创始人、现任定安龙门龙岭冷泉阉鸡专业合作社理事长、海南省烹饪协会名厨委员会执委、海南省酒店与餐饮行业协会常务理事、海南省烹饪协会常务理事、中国烹饪协会名菜名吃标准化研发基地工作委员会委员、定安县餐饮烹饪协会副会长、定安县养殖阉鸡产业协会第一届理事会会长。
先后荣获2009年海南省“海南菜”创新技能大赛金奖、2011年第四届全国中餐技能创新大赛金奖、2015年荣获（巴黎）国际中餐技能大赛四钻金奖、2017五指山杯“三月三”美食大赛“金奖”、2019年莫斯科国际中餐烹饪大赛四星钻石奖、2013年海南省烹饪协会授予“海南省琼菜大师”、2015年海南国际美食博览会授予“海南琼菜十大名厨”、 2015年中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、2017年中国烹饪协会授予“中国国际美食青年技艺精英人才”、2018年海南省酒店与餐饮行业协会授予“海南舌尖影响力美食工匠”、2018年荣获亚洲名厨精英、2019年第二届世界中餐烹饪大赛组委会授予“世界中餐推广大使”、2020年在第二届海南大数据创新应用大赛总决赛中获得创新奖、2020年在超级新农人比赛中获得超级新农人的奖杯。
陈明泰在工作中充分发挥传帮带作用，悉心指导多位青年厨师在全国或全省大赛中荣获金奖、特金奖。 培养出2位高级技师、5位琼菜大师，教授过30多位徒弟遍布海南各地，有担任行政总厨的，还有获得“海南十大名厨”称号的……在陈明泰的影响下，他们都在各自的岗位上不忘初心，爱岗敬业，按时做好自己的本职工作，树立坚定的理想信念和高尚的道德情操，树立优良学风，刻苦专研、提高理论水平，为建设海南自由贸易港，为海南旅游行业做出积极的贡献。
2016年陈明泰出任海南冷泉餐饮文化管理有限公司的出品总监，开创了"龙岭冷泉阉鸡"这一餐饮品牌，凭借海南定安独有的富硒地、冷泉生态资源为依托，把家乡的天然散养阉鸡打造成了爆款单品，公司扩大了经营规模，目前已经发展了8家分店,均地处繁华的闹区。为了响应政府精准扶贫的号召，2018年1月，他牵头成立海南冷泉餐饮文化管理有限公司旗下品牌子公司——定安龙门龙岭冷泉阉鸡专业合作社，该子公司属于非盈利模式,重点帮扶当地农户和贫困户在阉鸡养殖和收购等购销难题，直接服务养殖户，给养殖户进行技术指导，并帮助养殖户建立标准化的养殖系统，规范定安阉鸡行业管理，对建设定安阉鸡品牌影响力起到积极的促进作用。公司自成立以来，逐渐解决附近村民的就业问题，给附近村民提供了工作岗位，增加收入，维持生计。目前已有16家阉鸡养殖户加入冷泉阉鸡合作社，有9家养殖户是贫困户，冷泉阉鸡合作社为已加入的养殖户提供了技术指导和销售保障，合格的阉鸡统一由冷泉阉鸡配送中心收购再配送到冷泉阉鸡门店或其它销售渠道进行售卖，解决养殖户的单一销售模式。
陈明泰不断的充实自己，积极参加中国烹饪协会名厨委员会的各类培训班，学习交流厨艺，参加技能培训,学习新技能，不断提高自身的理论知识。充分发挥自身优势，不断发扬琼菜；并依靠各方力量，培养琼菜人才，从而让更多的贫困家庭脱离贫困。通过结合村民富余劳动力，开办了专项咖啡种植、厨艺技能等培训，带领龙门地区部分养殖专业户进行智慧养殖，总共培训了127人。
定安阉鸡产业多年来一直受到市场波动的影响，给鸡农养殖带来了很大的压力。为了打破增量养殖的瓶颈，提高定安阉鸡产业在全国市场的竞争力，稳步实现养殖户逐年增收的梦想，2019年9月份海南冷泉餐饮文化管理有限公司成立小组自主研发“智慧养殖大数据云平台”，旨在利用国际领先的物联网、人工智能、云计算和大数据、移动互联网等信息技术改造、创新、变革传统农业养殖全产业链，重新打造一个全周期、全方位、全产业链数字化的创新生态圈。能让海南龙岭冷泉阉鸡每一家分店的消费者以及其他的消费者对阉鸡进行溯源，了解每一只鸡的从养殖到餐桌的全过程，让消费者吃上放心的鸡肉，从而从根本上解决了管理难、无标准、无数据、追溯难的四大行业痛点，真正实现可视化智慧型养鸡，养健康鸡，防病鸡，卖放心鸡。为了可以服务更多的养殖户，陈明泰给他们进行技术指导，并帮他们建立标准化的养殖系统，2020年5月22日正式成立定安养殖产业协会，陈明泰担任定安县养殖阉鸡产业协会第一届理事会会长。
在2020年6月7日在?？诰侔斓?020第二届海南大数据创新应用大赛总决赛中，“智慧养殖大数据云平台”系统凭借其领先性、创新性、可落地性的优秀大数据应用和创新解决方案，从全球1664支参赛队伍中脱颖而出，晋级大赛农业组总决赛的前十，并荣获该赛事的创新奖。
2020年10月25日陈明泰登上央视舞台代表海南展现新时代“新农人”风采面貌通过央视镜头向全国观众展现定安热带农业特色展示定安新农人的新技能（靠大数据来养阉鸡的养殖户），充分地挖掘定安独特的富硒地和生态资源，借助大数据平台，打造数据化生态圈，实现鸡场的网格化管理同时也能实现标准化、规?；难思ρ场?/p>
陈明泰同志满怀信心，希望团结各界力量，在新时代的长征路上谱写新的华章、作出新的更大贡献，带动养殖户发家致富贡献绵薄之力。
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